「田舎あられ」なつかしい炭火煎りです。七輪に炭火を熾すことからスタート。あられ煎りは最初は勢いの強い火が必要です。あられはたくさん入れ過ぎないよう注意、最初は強い火のすぐ近くで煎り器を振ります。あられの角が膨らみ始めるたら、焦がさないよう…
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